21.4.14

Canelones de rabanitos rellenos de paella

Descubrimientos simples que me hacen vibrar de emoción tanto como las recetas antiguas, experimentando después en mi cocina para ver si el descubrimiento es posible en las cocinas de todos, o solamente es posible en las cocinas de algunos, y es evidente que en este caso vale la pena, el resultado me gustó mucho, y el descubrimiento viene de la mano del chef Wylie Dufresne y funciona. 

Canelon de rabanitos

4.4.14

Tarta salada con patatas - Potato crusted quiche

Hoy me apetece que la receta sea muy visual, me apetece que contéis vosotros si solamente con ver las fotografías paso a paso se ve claramente la receta, yo solo escribiré los ingredientes que he usado, la elaboración me parece evidente, pero si no es así me gustaría me lo contaras, que me lo preguntaras, en esta entrada se tú el protagonista si te apetece, cuéntame que fotografía le falta para entenderlo o si te parece bien, aunque también debajo dejaré algunas notas. Por mi parte diré que es una receta muy fácil, que puedo comer en mi dieta por qué cuando la hago adapto el peso de los ingredientes, evidentemente Tomás y yo no nos comemos una tarta de 20 cm. de diámetro pero si compartimos una de 12 cm. de diámetro, y que está tan rica que voy a pasarme experimentando con otros rellenos, ya me entenderéis. 
Lucía, si lees esto verás que hay un ingrediente que he incluido que no está en mi "lista". Para los que no sepáis quién es Lucía?, es mi perfecta nutricionista, yo os hablaré maravillas de ella por qué es un amor de persona, y por qué su plan me ayuda mucho, es sano totalmente y se adapta a mi vida, y no yo a la dieta, así que si queréis saber más haz clic aquí, no importa dónde vivas, no dejéis de visitar su web, en serio que vale mucho la pena. Veis qué recetas tan ricas me permite hacer la dieta? preguntadle sin compromiso.


Tarta salada con patatas · Potato crusted quiche


25.3.14

Mattentaart

Con motivo del concurso bloganiversario de Aurélie descubrí un postre, por lo visto protegido legalmente y etiquetado con la indicación geográfica de la Comisión Europea, concretamente es la Mattentaart de Geraardsbergen, zona elegida para este Estatus. Sorpresa, para mi claro! después de estar barajando que receta flamenca podría presentar al concurso, me apetecía algo dulce pues las últimas entradas son saladas, y encontrarme esta referencia me decantó por ella.

Mattentaart