Curry de sandía

Antes de tener este blog tuve otro blog de recetas, e iba ligado a un proyecto, pero el proyecto acabó y el blog acabó con él, allí tenía b...

Antes de tener este blog tuve otro blog de recetas, e iba ligado a un proyecto, pero el proyecto acabó y el blog acabó con él, allí tenía buenas recetas, todavía hoy hay personas que me preguntan porqué lo cerré, les gustaba el blog y se lo agradezco de corazón, supongo que porqué formaba parte de una etapa y al cerrarla también lo sentí así.

Aún conservo algunas recetas del antiguo blog, a las que tengo cariño, y poco a poco volverán a salir otra vez, como esta; curry de sandía, considerado uno de los mejores currys que se come en la India, con un toque picante pues yo acondicioné el picante a mi paladar, para acompañar carnes a la brasa o para comer con arroz, yo lo acompañé con verdura y también me gustó la mezcla, es tan fácil de cocinar y ahora que estamos terminando el verano y podemos conseguir una buena sandía, es un buen momento para degustar este plato, con un té helado y buena compañía nos asegura una velada deliciosa.



Curry de sandía

Ingredientes
{para 2}

1/4 de sandía grande
1 cc. de cayena en polvo
1/2 cc. de cúrcuma en polvo
1/2 cc. de cilantro en polvo
1/4 cc. de comino en granos
2 cc. de zumo de limón
1 ajo prensado
2 cs. de aceite
1 pizca de sal

Elaboración
Cortamos la sandía y la despepitamos. Pelamos y cortamos la pulpa en dados. Con la mitad de ella, la trituramos hasta tener el zumo, y la otra mitad en dados la reservamos. En el zumo de sandía mezclamos, la cayena, la cúrcuma, el cilantro, el ajo y la sal.
Calentamos el aceite en un wok o sartén y cocinamos los granos de comino, un poco, seguidamente le añadimos el zumo especiado de sandía. Bajamos el fuego y cocemos 4 minutos, después le añadimos el zumo de limón y los dados de sandía, removemos con cuidado para integrarlo, dejarlo cocinar unos 4 minutos más.

Podemos servirlo como guarnición o con arroz, como he hecho en este caso.


Los 50 mejores currys de la India.

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37 comentarios

  1. Guapa que original y que bonitas las fotos¡¡ A mi me gusta el curry y con un toque picante¡ Un besazo, Teresa

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  2. Yo era una forofa de tu antiguo blog querida Caty. En principio no entendí la razón de cerrar aquella maravillosa recopilación de recetas, de verdad, maravillosas. Cuando te conocí, vi mucho más clara la razón del cierre y además lo entendí.
    Lo que más me gusta de esta entrada es que, regalándonos esta receta, comienzas a digerir aquella etapa y eso es bueno, muy bueno...
    Así que doble felicidades para ti y desde luego para mi... joer, lo que me gusta tu cocina nineta.

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  3. Pues yo no te conzco de tu anterior etapa pero gracias a Sara, creo que disfrutaré de tu nuevo comienzo, la receta es que me ha encantado, unas fotos muy bonitas.Besos.

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  4. Me ha llamado mucho la atención esta receta Caty!Seguro que me va a encantar!

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  5. Me gusta el picante en pequeñas dosis y de vez en cuando. El curry me apasiona, disfruto... Qué original tu receta, es increible. Esa cucharita me ha encantado, lo mío ya es vicio con lo vintage...

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  6. Muy original esta receta caty,y unas fotos preciosas. y a ver si vas poniendo recetas del antiguo blog que estaban estupendas. un abrazo guapa.

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  7. Que propuesta tan interesantes, me gusta muchos el curry, en muchas variedades y el picante claro, la sandía me pica la curiosidad... a ver si me animo. Desde luego se ve estupendo. Besos

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  8. Llego a tu blog a través del de Juana y lo que he visto, me parece todo estupendo. Vamos, que me gusta tu blog!!!
    Así que si no me echas, me quedo como seguidor y vendré a verte a menudo.
    Encantado y espero una buena relación.
    Jorge.

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  9. YO no tuve el placer de conocerte en tu etapa anterior pero doy fe de que esta brilla por todas partes. Tus recetas siempre me inspiran y encantan.
    Esta en especial, de curry de sandía, también me ha conquistado.

    Besos

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  10. Yo no conocí tu antiguo blog pero n este, desde luego, me quedo para seguirte de cerca.

    Esta receta me ha enamorado totalmente..me encanta el curry y el picante..

    Besos
    Carmen

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  11. Me acuerdo de esta receta que ya en su día me sorprendio, aunque te confienso que no la hice, a mi en concreto no me gusta demasiado el picante, pero a mi compi tengo que hacerselo. Bss.

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  12. Madre de mi vida!!!

    Salivando estoy solo de ver las fotos de ese arrocito con esos trocitos de sandia cayendo por encima, mmmmmmmmmm!!!

    Genial receta, tengo que probarla si o si!!!

    Besitossss

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  13. En casa hacemos sandía a la plancha con curry y nos encanta. Voy a probar esta versión de sandía con curry porque tiene un aspecto delicioso.

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  14. No sé como sería el blog de tu anterior etapa pero, desde luego, este es excepcional.
    Me encanta el curry, me encanta el picante y, aunque mi cuerpo no me permite abusar de él, esta receta es seguro que la pruebo... qué delicia más original.
    Un beso desde Hoy cocina Vivi

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  15. ¡OH! Qué receta tan interesante. No sabía que habías tenido otro blog de recetas... rescata todas las que puedas :D

    Besos.

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  16. Eres Caty la del blog....no recuerdo el nombre, es difícil el nombre, eres ella?????
    Bueno, si es así me alegra saber que ahora tienes este blog porque me dió mucha pena que cerraras esa página.
    Oye, que original el curry, es que la sandía me encanta en salados, espero que aún queden para probarlo.
    Me encanta el toque picante, generalmente se lo ponemos a casi todo.
    Bss

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  17. Claro que eres ella, leyendo a Sara lo doy por sobre entendido.
    Concuerdo con ella, estás digeriendo esa etapa que fué muy dura, te felicito y te mando un fuerte abrazo.
    Bss

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  18. Hola Caty, que bonito blog tienes. Imagino este curry de sandía como una explosión de sabores, se ve muy bueno.
    besitos
    Gaby

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  19. OHHH, que sensacional! di que si etapa nueva rescatando recetas como está, un éxito asegurado para cualquier paladar.
    Te sigo encantada y está la hago seguro!
    Bye,bss

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  20. ¡Hola! Me encantan los curries y nunca lo había visto con sandía. Sin duda lo probaré porque me parece una idea genial. Saludos.

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  21. A veces psasn estas cosas, los pryectoa que con tanta ilución comenzamos terminan en un ebrir y cerrar de ojos, ten entiendo. Pero lo importante es sacar experiencia de aquello.
    Me encantó tu curry no lo conocía es muy original, sinduda lo haré.
    Bss
    Tita

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  22. Pues yo de este platito no dejaba ná!! cosa más original, fresca y especiada a la vez!!!! la cremaaaaa!!!! y que fotos tan espectaculares!!!

    Un besiño Caty!!!

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  23. Hola CATY ..que original este curry ..no se a que blog te refieres pero muestranos esas recetas ..sabes que todo nos gusta y de todo se aprende ...te sigo y te invito a compartir mi espacio y blog ...bsssMARIMI

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  24. Otra seguidora de Guirigall que se puso la mar de contenta de que abrieras otro blog! Te digo que gracias a él conocí el taller de Jackie...además de todas las ricas recetas que publicaste. Así que me alegra que vayas a recuperar algunas!
    Un besote!

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  25. Caty!!!, soy Juana!!!..gracias por tus palabras en el nuevo blog!!!:)
    este curry me parece de lo mejor que he visto en mucho tiempo en materia de currys!!:)
    original y especial sin duda!!!!..me lo apunto amiguita!!!!!
    que pena no poder ir a verte el domingo:(...pero repetimos seguro y en madrid nos vemos!!!
    besitos guapa!!!!!

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  26. Qué curry más original!!!!como todas tus recetas!!!! me encanta!!!!!!habrá que probarlo!!!

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  27. No soy yo muy de curry, pero qué curiosidad me da el sabor de ese plato con sandía. Me resulta increíblemente exótico y me encantaría probarlo.
    Besos!

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  28. que penica que el otro no le guste la sandía...porque tiene una pinta divina!!!! ñam!!!

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  29. La verdad es que no sé ni como he llegado hasta aquí pero esta receta me ha apasionaran. Encantada de conocerte. Un beso

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  30. El otro blog ya era genial, pero con este te superas! Para mi eres una crack y una gran maestra, ENHORABONA!!!

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  31. No conocía el curry de sandía. No soy nada de picante pero esto me tiene realmente intrigada, habrá que probarlo, hay que aprovechar que ya queda poquito para que se nos vayan las sandías

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  32. lo probaria ahora mismo!!! me encantan los currys!
    besitos

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  33. ¡Yo tampoco conocía el curry de sandía! Y con lo que me gustan a mí los curries y probar cosas nuevas, me lo apunto para antes de que se acabe el verano :) Y me ha encantado descubrirlo en tu precioso blog, no sé cómo sería el anterior, pero seguro que con el cariño y el buen gusto que haces las cosas, también me tendrías de fan absoluta :)
    Muchos besos!

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  34. Haces siempre unas propuestas la mar de interesantes. ¡Enhorabuena!

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  35. que delicia!

    creo que por aqui ya no hay sandias...pero el verano proximo...! :)

    a mi me encanta el curry aunque no debe ser muy picante.

    preciosas fotos!!!! y gracias por la receta!
    besos

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  36. ñaaaaaaam catalinetaaaaaa . love curry love fotos . guapisima molt bo tot . BESADES

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Gracias por dedicarme un poco de tú tiempo, espero que te haya gustado el espectáculo y vuelvas pronto. Este blog no participa en cadenas ni memes, pero gracias por pensar en mi.

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