Sándwich de Monte Cristo

3/4/11
-¿Por dónde quiere el señor conde que empiece a contar los sucesos? -preguntó Bertuccio. -Por donde queráis -dijo Montecristo-, pues no sé absolutamente nada de todo ello. -Sin embargo, yo creía que el abate Busoni había contado a vuestra excelencia -Sí, algunos detalles, sin duda, pero han pasado siete a ocho añosy lo he olvidado todo. -Entonces puedo, sin temor de fastidiar a vuestra excelencia -Hablad, señor Bertuccio, hablad; de algún modo he de pasar la noche. -Los sucesos se remontan a 1815. -¡Ah! ¡Ah! -dijo Montecristo-, no es ayer mismo, que digamos. 

(Fragmento del texto El Conde de Montecristo de Alejandro Dumas)

{English recipe below}

”Sandwich

Existe la isla de Montecristo en Italia, también un pueblo en Argentina y otro en Colombia con ese nombre, y muchos hemos visto la película el conde de Montecristo, pues bien, también existe un sándwich con ese nombre.

Este sándwich es típico norteamericano, famoso en Los Ángeles, surgió por el éxito que tuvo el croque Monsieur francés, así que decidieron sacar una versión que se ha hecho famosa en el mundo.

Sándwich de Monte Cristo

Raciones: 4 personas
Tiempo elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes 
4 huevos M
80 ml. de leche
1 pizca de sal
8 rebanadas de pan de sándwich
Mostaza de Dijón
4 lonchas de pavo 
4 lonchas de jamón cocido 
4 lonchas de queso Emmental
2 cucharadas de mantequilla
Azúcar glasé para espolvorear
Mermelada de fresa 


NO PREPARAR EN SANDWICHERA



Elaboración

  1. En un plato hondo (suficientemente grande para mojar los sándwiches), batir los huevos, la leche y la sal.
  2. Colocar 4 rebanadas de pan sobre la superficie de trabajo, untar las rebanadas con mostaza (la cantidad dependerá del gusto de cada uno, si no gusta mucho la mostaza poner menor cantidad; pero poner, le da ese toque especial). 
  3. Poner una loncha de pavo sobre cada rebanada, encima una loncha de queso y encima una loncha de jamón. Cubrir con las rebanadas de pan restantes.
  4. Calentar la mantequilla en una sartén grande antiadherente, a fuego medio. Sumergir cada sándwich en la mezcla de huevo, le damos la vuelta pues hay que cubrir ambos lados. Poner en la sartén, cocinar unos 3, 4 minutos o hasta que se dore, dar la vuelta y presionar con una espátula para comprimir el relleno, y cocinar unos minutos más hasta que el queso se derrita.
  5. Sacar y dejar reposar sobre una servilleta de papel. Cortar el sándwich por la mitad. Espolvorear con azúcar glasé y servir con la mermelada.
  6. Comer untando un poco de mermelada en cada bocado, si hemos puesto una cantidad considerable de mostaza la diferencia de sabores es notable y deliciosa.

”Monte

[English recipe]

Monte Cristo sandwich

Servings: 4 people
Cook Time: 30 minutes
Difficulty: Easy

Ingredients
4 eggs M
80 ml. milk
1 pinch of salt
8 slices of sandwich bread
Dijon mustard
4 slices of turkey
4 slices cooked ham
4 slices of Emmental cheese
2 butter spoons
Powdered sugar to sprinkle
Strawberry jam


NOT PREPARE IN SANDWICH MAKER


Method
  1. In a large bowl, beat the eggs, milk and salt. Place 4 slices of bread on the work surface, spread the slices with mustard.
  2. Put a slice of turkey on each slice, a slice of cheese on top and a slice of ham. Cover with remaining slices of bread.
  3. Heat the butter in a large nonstick skillet over medium heat. Submerge each sandwich into the egg mixture, turn it over as you have to cover both sides. Put in the pan, cook about 3, 4 minutes or until golden brown, turn around and press with a spatula to compress the filling, and cook a few more minutes until the cheese melts.
  4. Remove and let stand on a paper napkin. Cut the sandwich in half. Sprinkle with icing sugar and serve with the jam.
  5. Eat smearing some jam on every bite, if we have put a sizable amount of mustard the difference in flavors is remarkable and delicious.
”Sandwich


3 comentarios

  1. QUé pinta! Esto lo pruebo seguro!
    Enhorabuena por tu nuevo blog, no lo había visto...me quedo por aquí!
    Un besito!
    Rosilet

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  2. Acabo de descubrir tu blog y me encanta lo que tienes por aquí!! Me has dado una idea para la cena de esta noche con este sandwitch que tiene muy buena pinta! y esa mezcla de dulce salado, debe estar buenísima.
    Susanna.

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  3. Madre mia, que sandwitch más completo y raro!!!! Pues mira, éste no lo conocía! y a pesar de que me parece muy apetitoso el punto mermelada me corta un poco... pero seguro que está bueno!
    Suerte!

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Gracias por dedicarme un poco de tú tiempo, espero que te haya gustado el espectáculo y vuelvas pronto.