Dermott chicken

Después de Navidad toca disfrutar del juego, después de fiestas toca relajarse, no mucho, pero sí, después de todo el año empieza con ganas. En la antigüedad, los juguetes se regalaban en celebraciones determinadas y tenían significados diversos. Por ejemplo, al nacer se regalaban variados juguetes al niño, que eran consagrados a los dioses; el día de su boda, las jóvenes regalaban sus muñecos ala diosa del amor, y el conocido sonajero era considerado como un medio para proteger al niño de la mala suerte.

Desde esas lejanas épocas, siempre han estado presentes juguetes como las marionetas, el caballo o el aro. Desde la edad media hasta el siglo XVIII, los juguetes fueron fabricados por diversos artesanos, como joyeros, faroleros y cardadores, y luego eran vendidos a clientes privilegiados. En el siglo XIX apareció, gracias al desarrollo industrial, el juguete barato. Las maquinas laminaban, cortaban y troquelaban unos juguetes de metal ligero (hierro, cobre, cinc) o de cartón, cuyos partes eran soldados o sujetadas con grapas, y luego se decoraban.

Mientras los chicos juegan con sus regalos nosotros cocinamos pollo, relleno y de Dermott, nos hemos ido un poco lejos, jeje. Feliz año!

Pollo Dermott acompañado de verduritas y salsa de granada casera

Ingredientes {para 2}
2 pechugas de pollo grandes
150 gr. de carne de cangrejo {rallado}
1 terrina de queso en crema
1 huevo grande
60 ml. leche
100 gr. harina
175 gr. pan rallado
Sal
2 zanahorias
1 calabacín
1 pimiento verde
Salsa de granada

Elaboración

Mezclamos el cangrejo rallado con el queso en crema.

Le añadimos al pan rallado una cucharadita de sal y mezclamos.

Fileteamos las pechugas de pollo, colocamos los filetes entre film transparente y los aplanamos para que queden finos.

Mezclamos el huevo con la leche. Rebozamos los filetes con la harina, sumergimos en mezcla de huevo y empanamos con pan rallado.

Ponemos una cucharada de mezcla de queso y cangrejo encima del filete empanado y enrollamos, ponemos en un trozo de film y hacemos un rulo, cuando estén todos, los congelamos 30 minutos.

Mientras limpiamos y cortamos a tiras las verduras, ponemos 1 cucharada de aceite en un wok y salteamos las verduras, quedarán crujientes y acompañaran muy bien al pollo. 

Precalentamos el horno 190º C. Sacamos el pollo del congelador y los ponemos en una fuente para horno con un poco de aceite. Horneamos durante 40 minutos.

Sacamos y cortamos el pollo en rodajas, quedando unos enrollados.

Los servimos con la verdura y la salsa de granada.

@catypol