Receta para niños con kiwis Zespri - Raviolis de kiwi

Mamá, crees qué existen los extraterrestres? .- me pregunta mi hijo mientras dibujaba. Sí, creo que sí .- le respondo. Y por qué no han ven...

Mamá, crees qué existen los extraterrestres?.- me pregunta mi hijo mientras dibujaba. Sí, creo que sí.- le respondo. Y por qué no han venido a vernos aún?.- sigue preguntando. Humm! no lo sé, quizás no tenemos nada interesante que haga que vengan.- digo. Crees que todos son de color verde?o los hay de diferentes colores?.- y siguió hablando del tema.

Con el panorama filmográfico infantil de este último año hemos viajado por el espacio, muchas aventuras recorriendo el firmamento, aunque la mayoría de veces son ellos que nos invaden ya que nosotros no solemos hacerlo, "somos más caseros" diría yo.

La cosa es que es inevitable conocer el espacio a través de la pantalla, sea con palomitas, sea con telescopio. Así que cuando debíamos elaborar una receta para el concurso Zespri España, y en casa nos gustan mucho los kiwis Zespri Green, por qué no viajar hasta el espacio para traérnosla? o mejor dicho, por qué no vienen los extraterrestres a elaborarla?, cosa que tienen difícil, debe ser una receta saludable pues el kiwi es rico en fibra y vitamina C, y queremos que todo nos alimente bien. Este era el dibujo que estaba haciendo mi hijo mientras manteníamos la conversación.

{English recipe below}





Raviolis de kiwi  (Platillos volantes)

Ingredientes para 4 unidades
Para los ravioli "platillos":
1 kiwi Zespri Green
Agua hasta 150g
1 sobre de agar agar de 2g

Para el relleno "extraterrestre":
1 kiwi Zespri Green
2 cucharadas de crema de leche de coco
1 cucharada de azúcar

Sirope de chocolate para decorar (con él haremos la estela de la nave)

Ingredientes 

Empezamos por los ravioli (platillos). Preparamos un tapete de silicona, o una bandeja, o un papel de hornear sobre una bandeja. Pelamos el kiwi, lo licuamos y pesamos el resultado, a éste debemos añadir hasta 150g de agua. El nuestro pesó una vez licuado, 50g, por lo que le añadimos 100g de agua. Removemos. Queda algo líquido, no importa es así, al líquido le añadimos el agar agar, en frío, y lo removemos bien hasta que se disuelva. Lo llevamos al fuego hasta que hierva, lo retiramos. Vertemos poco a poco el líquido sobre el tapete, o bandeja. Lo movemos para que se escurra y queda una capa fina. Dejamos que se enfríe en el frigorífico.



Seguimos con el relleno y el montaje. Pelamos y cortamos a rodajas el otro kiwi, mezclamos la crema de la leche de coco con el azúcar. Con un aro de emplatar o con un cortapastas redondo, cortamos en círculo la capa de gelatina, así hasta obtener 8 círculos, si los hacéis muy grandes os saldrá menos cantidad. En un plato, verter un poco de sirope de chocolate, con un pincel extender, para hacer la estela. Colocar en un extremo un círculo de gelatina, sobre el círculo una cucharadita de crema de coco y sobre la crema, una rodaja de kiwi. Tapar con otro círculo de gelatina, y a comer...


[English recipe]

Kiwi raviolis

Ingredients for 4 units
Ravioli:
1 kiwifruit Zespri Green
Water up to 150 g
1 backet of agar agar (2g)

Filling:
1 kiwifruit Zespri Green
2 tablespoons coconut cream
1 tablespoon sugar

Chocolate syrup to decorate

Method
Start with the ravioli. Prepared a silicone mat or a tray or baking paper on a tray. Peel the kiwi, liquefy it and weigh the outcome, it must add up to 150g of water. Weighed one liquefied, 50g time, so we add 100g water. Stir. Add the agar agar, cold, and stir well until dissolved. Took him to a boil, remove it. Pour the liquid slowly on silicone mat or tray. Move it so that it will run off and left a thin layer. Let cool in the refrigerator.

Continue with the filling and assembly. Peel and cut into slices the other kiwi, mix cream of coconut milk with sugar. With a round cutter, cut a circle the gelatin layer, and until 8 circles, if you will do less very large amount. In a plate, pour some chocolate syrup, spread with a brush. Place one end of the plate in a circle of gelatin, over the circle, a teaspoon coconut cream, and over the cream, slice kiwi. Cover with another circle of gelatin, and to eat ...



Es una promoción vía Madresfera.

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21 comentarios

  1. creía en Instagram que era una Medusa (es la bióloga que hay en mi jajajajajajaja!) pero claro que es un OVNI!!!!! besos hermosa! siempre un placer pasar por aquí

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    1. jajajajaja, podría ser una medusa, besitos guapa!

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  2. Qué divertido, a los niños seguro les encanta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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    1. Está delicioso! además "destapa" la imaginación, y los niños tienen mucha. Besos

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  3. Estoy alucinando y no precisamente porqué creas en extraterrestres ;) lo hago porque estos raviolis son "Circus" total y en la linea de dejar con la boca abierta al personal :)
    Ya sabes que yo nunca me pondré a hacerlos, nos queremos mucho pero en esto no coincidimos ;)...pero disfruto muchísimo de lo depurad de las lineas, de esta presentación y de tú originalidad mi Caty!!!!
    Dale mil besos a Sergi y dile que su dibujo es precioso...igual que sus reflexiones :)
    Cena prontooooooo!!!
    Loviu chiki <3

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    1. Eres un amor, me alegra que te gusten, un besazo mi reina.

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  4. qué artista eres Caty, estoy segura de que has dejado a Sergi totalmente convencido de que existen, qué monada de receta!!! bssssss

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    1. Bueno, en casa el artista es Sergi, yo sólo soy el ejecutor, jajaja. Besos

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  5. Es genial!!! Me chiflan tus platillos, son fantásticos los mire como los mire.

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  6. Hola Catyyyy, jo ajalá y que ganes el concurso porque estos platillos volantes son la leche, aparte de que tienen que estar pero que bien ricos. Ojalá y que ganes, lo deseo de verdad, te lo curras al cien por cien.
    Un besooo

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    1. Positiva ante todo, señores de Zespri ya la habéis leído, jajajaja, a ganar. Besitos guapísima

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  7. Viva la originalidad y la imaginación!!!!
    Me ha encantado... Intentaré hacérselo a Javier que, aunque ya es adulto, aún cree en los extraterrestres... como si fuera exclusivo de los peques ;-)

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    1. No hay edad, grandes y pequeños a disfrutar del kiwi...y de los platillos, jeje.
      Besos

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  8. ¡Qué espectáculo!
    Muchos besos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  9. Qué original y qué chulo! Y seguro que además muy rico :)
    besos

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  10. Ohhhhh que bonic!!! Que bonic el color verd, que bonic el dibuix del teu fill i que bonics els ovnis!!! M'ha encantat Que senzill, que delicat i que tendre. Una inspiració fabulosa. Estic flipant!!!
    Jo també crec que si no venen és perqué realment no tenim res interessant a ensenyar-los, i veient com està el món cada cop n'estic més convençuda, clar que aquests fantàstics platerets bé valen un viatge interespacial!

    Un petó, preciosa i segueix imaginant!!!

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    1. Un petonas, guapa, gràcies per les teves paraules

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  11. Querida Caty! Son totalmente tu estilo estos ravioli, la presentación no puede ser más bonita! Me imagino lo que ha disfrutado el pequeño con este plato. Besos

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Gracias por dedicarme un poco de tú tiempo, espero que te haya gustado el espectáculo y vuelvas pronto. Este blog no participa en cadenas ni memes, pero gracias por pensar en mi.

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